Casale della Mora – Bio Ostello vi aspetta per le vostre vacanze “slow” a Vignola, dove sperimentare il cicloturismo e il buon cibo dormendo in un ostello con i servizi di un albergo. per tutto l’anno!
Troverete anche il nostro punto vendita con prodotti biologici del territorio e delle altre regioni.
Vi aspettiamo!
Domenica 29 novembre 2015 alle 10.30 nuovo appuntamento del progetto MangioBio: il buon cibo della vita – realizzato da Aiab Emilia Romagna grazie al contributo offerto dalla Susan G. Komen Italia Onlus.
Titolo dell’incontro “La tavola della salute con legumi e cereali – proprietà, benefici e ricette”. Laboratorio di cucina con degustazione a cura del Bio Chef Giovanni Montanari.
C/o Casale della Mora Bio Hostel– via Nino Tavoni, 20 – Vignola (MO).
Il progetto si rivolge principalmente a donne in percorso di follow-up e alle loro famiglie.
Seamless texture with legumes on black backgroe loro famiglie.
Partecipazione gratuita su prenotazione (max. 12 posti).
Info e prenotazioni a questo LINK
Tra fine maggio e inizio giugno 2016 si terrà la festa del biologico (in occasione della quale festeggeremo la Primavera Bio), all’interno della manifestazione ViverVerde a Bosco Albergati di Castelfranco Emilia (MO), che vedrà coinvolti tutti i soci di AIAB Emilia Romagna interessati.
In vista di questo importante evento invitiamo tutti a partecipare alla cena di promozione e presentazione dell’attività organizzata
SABATO 21 NOVEMBRE 2015 ALLE 19.30 IN VIA LAVICHIELLE 6, BOSCO ALBERGATI – 41013 CASTELFRANCO EMILIA (MO) – PRESSO LA SEDE DELL’ASSOCIAZIONE LA CITTÀ DEGLI ALBERI – CON IL MENÙ DEL BIOCHEF GIOVANNI MONTANARI.
Sarà l’occasione per programmare in maniera condivisa la partecipazione a ViverVerde e la proposta che presenteremo.
Per il programma completo della serata e il menù clicca qui.
Ti aspettiamo!
Venerdì 9 ottobre 2015 la rassegna Oblò – il teatro visto da un oblò – arriverà al Casale della Mora – Bio Ostello con una cena-performance a cura della cuoca Suraia Abud Coaik e di Antonietta Trincucci. Ore 20.30.
Libanese di origine, vissuta in Uruguay prima e poi in Spagna, Suraia propone una cucina biologica ed ecologica.
Sarà così anche venerdì sera quando proporrà il menù Ombre di suono in collaborazione con il Casale della Mora – Bio Hostel e con i prodotti biologici del suo punto vendita.
Ombre di suono non è però solo un menù, ma una performance sul cibo e col cibo, che Suraia presenterà in collaborazione con l’attrice Antonietta Trincucci.
Zucca, uva, pere, datteri…cioccolato! Questi sono solo alcuni dei gustosi alimenti di stagione coi quali ci sorprenderà Suraia.
Prenota la cena telefonando al Casale della Mora 059 7273371 – 388 5630592
OMBRE DI SUONO
Sopa de bienvenida: zucca, semi di girasole e scamorza
Piatti di entrata
insalata di indivia, parmigiano, uva e aceto di barbabietola
Bastoncini di zucchine con raw dip (salsa vegetale) di anacardi e limone
Spiedini di polpo, scalogno e peperone
Involtinidi bresaola e confettura di melanzane
Piatti principali
Piatto vegetariano con salsa di pera e mostarda con contorno di patata candite
Fagiolini verdi saltati con salsa romescu (nocciole, aglio, pomodoro, pane, il tutto al forno).
Dolci
Cioccolato brownie con datteri
Frutta di stagione
Fichi con mascarpone e pistacchi
Vini locali bianchi e rossi
Pane al forno con alioli di basilico, pomodoro e zaatar (timo e sesamo libanese)
N.B per allergie, intolleranze o per i vegetariani. Rivolgersi al personale prima di consumare le pietanze.
Il costo della cena è di 30€ a persona.
In occasione della Conferenza Ifoam AgriBioMediterraneo ti invitiamo a partecipare agli eventi che animeranno la città di Vignola!
– Giovedì 10 settembre 2015
19:00-20:30 – Piazza dei Contrari Vignola
Conferenza Pubblica del Prof. Miguel Altieri e presentazione del nuovo libro “Agroecologia. – Sovranità alimentare e resilienza dei sistemi produttivi”, Edagricole con L.Tosi e spettacolo a cura di Koinè teatro sostenibile
– Venerdì 11 settembre 2015
18.30-21.00 – Casale della Mora Vignola
Celebrazione per i 25 anni di ABM e dei suoi Bio Eroi
“Cibo e vini bio dei territori” a cura di: Slowfood Condotta di Vignola e Valle del Panaro, casale della Mora Biochef Giovanni Montanari , Az. Agr. Savigni – Pavana, Abu Dhabi Organic Farms, Az. Agr. S. Polo Castelvetro, Coop Corte D’Aibo Monteveglio, La Pescevia – Cattolica
– Sabato 12 settembre 2015
15.00-19.00 – Vignola e Bologna
LE SERATE DEL 10 E 11 SETTEMBRE SONO A ENTRATA LIBERA SENZA PRENOTAZIONE. PER IL LABORATORI E LE VISITE DI SABATO 12 SCRIVERE A [email protected]
…E CERCA GLI SCONTI A TE RISERVATI NEI NEGOZI CHE ADERISCONO ALLE CELEBRAZIONI DELLA CONFERENZA IFOAM ABM!
INFO E PRENOTAZIONI
CELEBRAZIONE DEI 25 ANNI
1990 VIGNOLA 2015
Conferenza Internazionale
“Agroecologia per l’agricoltura biologica
nel Mediterraneo”
10-12 Settembre 2015 Rocca di Vignola (Modena)
13 Settembre 2015 SANA (Bologna)
AgriBioMediterraneo (ABM) è il primo gruppo regionale ufficiale della Federazione Internazionale dei Movimenti per la Agricoltura Biologica (IFOAM). La storia di AgriBioMediterraneo ha inizio nel 1990, in occasione del primo incontro tenutosi a Vignola (MO). Nel 2015 IFOAM-ABM riunisce 144 organizzazioni provenienti da tre diversi continenti (Africa, Asia, Europa) e 16 paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo.
L’obiettivo della conferenza internazionale è quello di migliorare il dialogo scientifico, lo scambio di informazioni e la diffusione di strategie per il trasferimento della conoscenza e dell’innovazione in agricoltura biologica, soprattutto nell’area mediterranea.
ABM intende promuovere un modello di agricoltura biologica volto al raggiungimento dell’eccellenza nei prodotti agro-alimentari, basandosi sulla tipicità, la diversificazione delle colture, la biodiversità, la multifunzionalità delle aziende agricole orientate all’accorciamento delle filiere e dunque protagoniste di uno sviluppo rurale e sostenibile che include benefici socio-economici sia per gli agricoltori che per i soggetti coinvolti nei settori collegati all’agricoltura, come la trasformazione dei prodotti e il turismo rurale.
Alla conferenza prenderanno parte rilevanti figure internazionali dell’agroecologia e dell’agricoltura biologica, fra i quali: Miguel
Altieri (UC Berkeley), ritenuto uno dei principali referenti mondiali dell’agroecologia, Claude Aubert (Terre Vivante F), uno dei pionieri dell’agricoltura biologica mediterranea, Jan Dick Van Mansvelt di Down2Earth in Olanda, presidente IFOA nel 1990, che già partecipò alla prima edizione di AgriBioMediterraneo,Salvatore Ceccarelli, importante genetista con approccio partecipativo ed ex membro di ICARDA, Gunnar Rundgren autore di “Global Eating Disorder”, Helmy Abuleish di SEKEM in Egitto, Nadia Scialabba FAO,Marike de Peña (Presidente di Fairtrade International), Pablo Tittonel di INTA in Argentina ed altri importanti rappresentanti del mondo scientifico e produttivo dei paesi mediterranei.
Per maggiori informazioni e per la registrazione ai diversi eventi
https://abm.ifoam.bio/programme/
Sabato 6 giugno 2015 all’interno del programma di Itacà – Festival del Turismo Responsabile – grande festa di apertura del bio-ostello Casale della Mora: visita alla struttura, racconti, spettacoli a cura di Koine’ Teatro Sostenibile, assaggi e brindisi…vi aspettiamo!
AIAB Emilia Romagna vi dà il benvenuto in un luogo di particolare interesse focalizzato sul Turismo Ecologico e Responsabile e basato sul collegamento attivo tra città e campagna e tra cittadini e agricoltori biologici/locali.
Al Casale della Mora troverete un luogo da poco ristrutturato e rinnovato, con 21 posti letto suddivisi in 7 spaziose camere, tutte con bagno privato. Il Casale della Mora è perfetto per gruppi e famiglie che cercano i servizi di un bed & breakfast di qualità a costi contenuti. La prima colazione è preparata con prodotti alimentari freschi, biologici, locali e/o del commercio equo. Verrete accolti in un casale immerso nella natura e nei ciliegi di Vignola, con possibilità di escursioni a piedi e in bicicletta, spazio per campeggiatori e per tante attività. Wifi, parcheggio gratuito e vicinanza con stazione, centro città e i principali luoghi d’attrazione di Modena e provincia, collegato con un treno diretto a Bologna.
Non vi rimane che venirci a trovare…vi aspettiamo!
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