Venerdì 9 ottobre 2015 la rassegna Oblò – il teatro visto da un oblò – arriverà al Casale della Mora – Bio Ostello con una cena-performance a cura della cuoca Suraia Abud Coaik e di Antonietta Trincucci. Ore 20.30.

Libanese di origine, vissuta in Uruguay prima e poi in Spagna, Suraia propone una cucina biologica ed ecologica.
Sarà così anche venerdì sera quando proporrà il menù Ombre di suono in collaborazione con il Casale della Mora – Bio Hostel e con i prodotti biologici del suo punto vendita.
Ombre di suono non è però solo un menù, ma una performance sul cibo e col cibo, che Suraia presenterà in collaborazione con l’attrice Antonietta Trincucci.
Zucca, uva, pere, datteri…cioccolato! Questi sono solo alcuni dei gustosi alimenti di stagione coi quali ci sorprenderà Suraia.

Prenota la cena telefonando al Casale della Mora 059 7273371 – 388 5630592

OMBRE DI SUONO

Sopa de bienvenida: zucca, semi di girasole e scamorza

Piatti di entrata

insalata di indivia, parmigiano, uva e aceto di barbabietola

Bastoncini di zucchine con raw dip (salsa vegetale) di anacardi e limone

Spiedini di polpo, scalogno e peperone

Involtinidi bresaola e confettura di melanzane

Piatti principali

Piatto vegetariano con salsa di pera e mostarda con contorno di patata candite

Fagiolini verdi saltati con salsa romescu (nocciole, aglio, pomodoro, pane, il tutto al forno).

Dolci

Cioccolato brownie con datteri
Frutta di stagione
Fichi con mascarpone e pistacchi

Vini locali bianchi e rossi

Pane al forno con alioli di basilico, pomodoro e zaatar (timo e sesamo libanese)

N.B per allergie, intolleranze o per i vegetariani. Rivolgersi al personale prima di consumare le pietanze.
Il costo della cena è di 30€ a persona.